Rôti de porc aux patates jaunes. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). À l'aide de la pointe d'un couteau, faire des incisions dans le rôti et y insérer les tranches d'ail. Dans une grande casserole en fonte émaillée de préférence, dorer le rôti dans le beurre. Saler et poivrer.. Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). À l'aide de la pointe d'un couteau, faire des incisions dans le rôti et y insérer les tranches d'ail. Dans une grande cocotte en fonte émaillée de préférence, dorer le rôti dans le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.

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Rôti de porc à la patate douce Les Défis de Béat

Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Faire dorer le rôti sur toutes les faces, puis le déposer dans la mijoteuse. Ajouter la moutarde de Dijon, le bouillon de poulet, les oignons et, si désiré, le thym et le romarin dans la mijoteuse. Couvrir et cuire de 4 à 6 heures à faible intensité ou de 2.. piquer le rôti d'éclats d'ail; placer le rôti dans une casserole allant au four; frotter le rôti avec un mélange sarriette, moutarde et sauge; saler et poivrer; cuire au four à 170°C (325°F) pendant 1 heure; ajouter les légumes, l'eau; continuer la cuisson pendant 2 heures en retournant les pommes de terre à la deuxième heure de.